Сухими не будут: что добавить в фарш, чтобы пельмени получились сочными и вкусными
Леди
Пельмени всегда кажутся вкуснее, когда их лепишь собственными руками, ну а чтобы они получились и сочными, необходимо знать некоторые хитрости. Об этом пишет FB.RU.
Замороженное мясо лучше всего размораживать в холодильнике, чтобы не нарушить структура волокон.
В говяжий фарш можно добавить бульон
Не отказывайтесь от добавления кунжутного и оливкового масла
Экспериментируйте, добавляя в фарш молоко, сливки, сметана или даже томатный сок.
Молотая капуста, натертый картофель или кабачок сделают начинку нежной и менее калорийной.
Самое удачное сочетание начинки для пельменей – это сочетание говяжьего и свиного фарша.
27/03/23 Источник: https://sportkp.ru/drugoe/nid353509_au27auauau_cr27crcrcr_sukhimi-ne-budut-chto-dobavit-v-farsh-chtoby-pelmeni-poluchilis-sochnymi-i-vkusnymi Иллюстрация к статье: