Сладкие, мясистые и сочные: 3 сорта томатов, которые называют «томатным мясом» — мнение агрономов
Новости
На российском дачном рынке всё большую популярность набирают сорта томатов, которые дачники называют «томатным мясом» за их невероятную плотность, насыщенный вкус и повышенное содержание сахаров. Эти плоды особенно ценятся за сочную мякоть и минимальное количество семян — идеальный выбор как для свежих салатов, так и для густого домашнего сока. Несмотря на высокие вкусовые качества, далеко не все даже опытные огородники знают об этих сортах.
По словам агронома-селекционера Натальи Гордеевой, «так называемые "мясные томаты" относятся к группе сахаристых, то есть обладают высоким содержанием глюкозы и фруктозы, что придаёт им натуральную сладость и насыщенный аромат. Они особенно хороши в сыром виде, а также при переработке в сок или пасту».
Рассмотрим три популярных гибрида, которые заслужили звание «томатного мяса» благодаря своим уникальным характеристикам и высоким вкусовым оценкам.
«Гордость застолья»: раннеспелый тяжеловес
Один из самых урожайных индетерминантных гибридов. Его ценят за стабильную отдачу плодов на протяжении всего сезона. Первые крупные томаты, достигающие в массе до 400 граммов, начинают появляться уже через 100 дней после прорастания семян. Мякоть у них плотная, сахаристая, идеально подходит для нарезки и украшения блюд. Это универсальный сорт, которому по силам как открытый грунт, так и теплица.
«Великосветский»: крепкий иммунитет и стабильная урожайность
Высокорослый гибрид, отличающийся выносливостью и устойчивостью к большинству распространённых заболеваний томатов, включая фитофтору и вирус мозаики. Его ровные плоды весом до 150 граммов отличаются насыщенным вкусом и минимальным содержанием воды. Агроном Людмила Семёнова отмечает: «Этот сорт часто выбирают для фермерских хозяйств, поскольку он хорошо переносит транспортировку и долго сохраняет товарный вид».
«Малиновая империя»: эстетика и вкус в одном флаконе
Этот гибрид отличается красивыми, ровными плодами насыщенного малинового цвета. Помидоры среднего размера — до 150 граммов — идеально подходят как для нарезки, так и для консервации и приготовления соусов. Мякоть у них густая, сахаристая, с приятной кислинкой. По мнению специалистов, «Малиновая империя» сочетает декоративность и высокие потребительские качества, что делает её особенно популярной у тех, кто выращивает овощи не только для себя, но и на продажу.
По мнению экспертов, выбор «томатного мяса» — это разумное решение для тех, кто ценит насыщенный вкус, мясистую структуру и универсальность использования томатов на кухне.
10/02/26 Источник: https://sterlegrad.ru/interesnoe/213114-sladkie-myasistye-i-sochnye-3-sorta-tomatov-kotorye-nazyvayut-tomatnym-myasom-mnenie-agronomov.html Иллюстрация к статье:
